对于食用油市场的混乱，消费者表现出来的更多是防不胜防的无可奈何之感慨。橄榄油就在这个时候抢占了高端食用油市场，当国人惊醒后，才发现茶油被遗忘在深山里。想要重新占领消费者对高端食用油的认知，茶油的品牌之路代价注定高昂。

如何抢占高端食用油市场，恩特重新探访了中国茶油的历史与产地，进行了各项数据对比：

山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一，营养价值超越橄榄油，山茶油的烟点高达180度以上（一般食用油烟点只有100度），高温下不易产生油烟与有害物质。

终于从中找到茶油的特点，山茶油的亚麻酸与亚油酸含量最接近《欧米伽膳食》推荐的比例：1：4国家营养标准。针对中国人烹饪的饮食文化，山茶油更符合中国人的烹饪要求；通过市场定位策略，恩特将耘品山茶油定位在中餐烹饪，以区别于西餐所用的橄榄油。