对于大闸蟹的品牌塑造，通常会考虑两个前提，一是季节性，二是产区。恩特品牌策划首先思考的大闸蟹的传统食用文化，要符合传统食蟹的文化传承特点，名称就非常关键，蟹味堂恰恰符合这一文化诉求。

接下来，如何体现螃蟹的味觉的美感，就需要对消费者进行直接陈述：“黄多、膏浓、味更鲜”。而支撑这一品牌品质的就是产区以及对品质的用心：“黄金产区，层层甄选”。

蟹味堂通过会员的方式进行销售，保证了食材供应的稳定性与及时性。